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Ensalada Caprese

By 5 febrero, 2019 No Comments

Esta es una ensalada muy rica, que te apaña para un primero perfectamente, además si la decoras bonita te sirve incluso para una celebración o cena más especial. Es una ensalada italiana, más concretamente de Capri (de ahí su nombre) ya que si os fijáis la combinación de colores es la misma que la de la bandera de italia, además de que la mozzarella es un queso típico italiano (un poquito de historia nunca viene mal)

Preparación: Principiantes

Tiempo:10 minutos

para 4 personas

Ingredientes:

  • 2 tomates raf buenos
  • una bola grande de mozzarella
  • aceite, vinagre balsámico, orégano y sal
  • Hojas de albahaca para decorar

Preparación:

  1. La noche anterior partir la mozzarella en rojadas y marinarla en aceite, vinagre y orégano. Pelar los tomates y partirlos por la mitad y cada mitad en octavos pequeños y añadirlos a la mozzarella para que se marinen también.
  2. Sacar de la nevera la mozzarella y el tomate e ir colocando una mozzarella y un tomate formando un círculo, entre medias cada dos o tres trozos añadir una hojita de albahaca. Añadir un chorrito de aceite.

 

Rica, rica. A disfrutar!

Ara