Segundo Plato

Salmón en papillote

By 26 febrero, 2019 No Comments

Dificultad: Principiantes

Tiempo: 10 minutos de preparación y 40 minutos de horno (por un lado las patatas y por el otro el salmón)

Para 6 personas

Buenos días!! Aquí estamos ya con los preparativos finales, aviso que estaré un par de semanitas aporx. sin colgar nada, hasta que incorpore mi bebé a nuestra vida jajajaja.
Esta receta es muy muy fácil, se puede sustituir el pescado por otro que os guste más, lo único que tendréis que variar el tiempo de cocción, también añadir más verduras si os gustan otras, en fin! Muchas posibilidades. Pero sobre todo, se hace al horno y no requiere mucho tiempo de preparación.  Espero que os guste.

Ingredientes:

⭐6 lomitos de salmón de unos 120 gramos  cada uno
⭐3 zanahorias
⭐1 puerro
⭐3 patatas medianas
⭐Papel de aluminio

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200 grados. Pelar las patatas y partirlas en rodajas finas. Colocarlas en una fuente de horno con aceite y sal y hirnearlas hasta que estén crujientes.
2. Partir la zanahoria y el puerro en juliana. Dorarlos en una sartén con un pelín de sal.
3. Cortar un trozo de papel aluminio de buen tamaño para que quepa todo y se pueda después cerrar (como si fuera un paquetito): poner una capa de patata, encima el lomo de salmón, añadiéndole un poco de sal y un poco de la verdura pochada. Cerrar el paquete. Repetir esta operación hasta formar 6 paquetitos.
4. Hornear a 200 grados aproximadamente 10 minutos, hasta que el salmón haya cambiado de color.
Espero que os guste!!! 😘

Ara