Primer Plato

Ensaladilla de la mía mamma

By 9 diciembre, 2019 No Comments

Para 6 personas

Dificultad: principiante

Tiempo: 20 minutos

Ensaladilla rusa de la mía mamma!
El otro día estuve explicando la receta en clase de mis niñas de Year 4, cada una trajo la receta más típica de su casa y me acordé de la de tiempo que llevaba sin colgar receta, así que aquí estamos. Esta es la ensaladilla que se hace en mi casa a lo largo de todo el verano ( bueno en casa de mis padres mejor dicho) siempre hay una jarra de gazpacho en la nevera y una fuente de ensaladilla. Es muy facilita y muy rica. Importante: ser generosos con la mahonesa. Ya sabéis receta de ensaladillas hay millones pero esta es la de mi casa.

INGREDIENTES:

– 4 patatas grandes
– 1/4 de cebolla ( a mí me chifla el toque que le da, pero es opcional)
– 3 latas de atún
– 1 lata de aceitunas grandes
– mahonesa casera

PREPARACIÓN

1. Hervir las patatas peladas con agua y sal. Colar.
2. Colocar la patata en un bolw y machacarla. Añadir la cebolla cortada en trocitos pequeños, las aceitunas partidas por la mitad, añadiendo un poco del líquido de las aceitunas.
3. Añadir el atún escurrido. Aliñar con aceite y vinagre. Remover todo bien y echar la mahonesa.
4. Cubrir de mahonesa y decorar con aceitunas y tiras de pimiento rojo. Servir fría.

No pega nada en este momento del año, pero la verdad es que yo la tomó hasta con grados bajo cero 😂
Espero que disfrutéis de esta semana que es más cortita

Ara