Primer Plato

Espagueti carbonara

By 17 febrero, 2020 No Comments

Para 6 personas

Principiantes

15 minutos

Cada cosa a su tiempo. Está receta me la pedisteis varias cuando la subí a stories y aquí la tenéis. Es sencillita. A mi me impacto mucho una vez en un restaurante de Roma que me pusieron la carbonara con huevo solo ( por lo visto la auténtica carbonara no lleva nata o eso me contaron ahí.) Yo la hago con un poquito de cada una, me parece que le da un toque. Ahí os la dejo.

Ingredientes:

-500 gramos de espaguetis
-250 gramos de bacon
-3 huevos
-un brick de nata
-pimienta y nuez moscada
-queso parmesano rallado en el momento

Preparación:

1. Hervir los espaguetis con abundante agua, sal y un chorrito de aceite.
2. Dorar el bacon cortado en tiras en su propia grasa. Ir preparando mientras en un bol, los huevos batidos y la nata. Añadirle pimienta y nuez moscada.
3. Cuando los espaguetis estén al dente. Sacarlos, volverlos a poner a la olla para removerlos un poco con el bacon y apagar el fuego. Echar el contenido del bol y no parar de remover para que el huevo no se cuaje del todo.
4. Servir con abundante queso rallado por encima.
Listo!
Espero que os guste. A mis niños (tengo que esforzarme por ir incorporando el masculino en mi vida 😂😂😂) les encanta. ¡¡Buen fin de semana!! ¡¡¡A disfrutar!!! 💃💃💃

Ara