Segundo Plato

Albóndigas con tomate

By 20 marzo, 2020 No Comments

Para 6 personas

dificultad: principiantes

tiempo: 30 minutos

INGREDIENTES:

Para las albóndigas:

-500 gramos de ternera picada

-250 gramos de carne picada de cerdo

-1 diente de ajo

-perejil picado

-sal, pimienta

-1 huevo

-3 cucharadas de pan rallado

– 4 cucharadas de leche

– harina

Para la salsa:

– un bote grande de tomate frito casero

-4 zanahorias

-1 bote grande de guisantes

-1 litro de caldo

PREPARACIÓN:

1. Mezclar todos los ingredientes de las albóndigas ( excepto la harina) . Formar bolitas. Espolvorear de harina y freír en abundante aceite.
2. Trocear las zanahorias en cuadraditos pequeños. Poner en una olla grande las albóndigas, el tomate, las zanahorias y dar unas vueltas.
3. Añadir el caldo y dejar unos 20 minutos hasta que se rebladezcan las albóndigas y las zanahorias. Añadir los guisantes.
Acompañar de arroz blanco. Listo!!! 💃💃

Ara